QUESTIONS FREQUENTES
Quelle est la composition d’un Menu du Jour livré par Le Tourniol ? Quid des régimes ?
Les repas sont toujours étudiés et composés par une commission des menus avec une diététicienne. Ils fournissent tous vos besoins nutritionnels pour une journée. Le Menu du Jour est composé d’une entrée, d’un plat, d’un fromage ou yaourt, d’un dessert (pâtisserie , compote ou fruits…) et d’une baguette le jour de la livraison.
Les repas sont cuisinés dans la cuisine de la Maison de Retraite des Monts du Matin par notre Chef Jérôme SAEZ et son équipe Dany et Pierre-Jonathan. Nous privilégions la qualité des produits et le suivi des saisons, avec le menu du Jour de l’EHPAD Les Monts du Matin de Bésayes. La baguette est cuite dans nos fours le matin même de la livraison.
Une adaptation est réalisé pour proposer un menu diabétique : Crudités en entrée (hors bien sûr betteraves), Légumes 2/3 & Féculents 1/3, Fromage, Fruit ou compote sans sucre ajouté.
En partenariat avec Nutrisens, nous proposons les régimes dont mixé, sans sel, sans allergène, sans gluten.
A qui s’adresse la livraison de repas à domicile ? Dois-je être équipé d’équipements spécifiques ?
Le portage de repas s’adapte à toutes les personnes et situations ! Il est évidement étudié pour les personnes âgées ayant perdu de leur mobilité, de leur autonomie : nous livrons le menu du Jour, fabriqué au sein de la cuisine de l’EHPAD Les Monts du Matin de Bésayes. Nous pouvons aussi livrer les personnes momentanément privées de leur mobilité suite à un accident ou à une hospitalisation. Il est très bien adapté pour les personnes handicapées. Il peut aussi être mis en place pour faire une pause ! Les aidants au domicile peuvent très bien nous appeler pour leur permettre de faire une halte et pouvoir se dégager du temps pour eux-mêmes. Le Tourniol sera ravi de les remplacer dans cet intervalle. Il s’adresse de la même manière à des actifs ne trouvant pas le temps de se préparer à manger et nous pouvons leur livrer des repas équilibrés et frais.
Nous proposons aussi des régimes pour satisfaire dorénavant tous les besoins : menu mixé, menu sans sel, menu sans allergène, menu sans gluten, menu diabétique.
Les repas sont livrés sous barquettes thermo-scellées et conservées entre +1 et +4°. Pour la remise en température nous conseillons l’utilisation d’un micro-ondes. Après avoir désoperculé la barquette ou percé cette même barquette, il faudra placer celle-ci au micro onde et faire réchauffer en 1 ou 2 minutes suivant la puissance de votre micro-ondes. Toutefois, vous pouvez très bien envisager de réchauffer, à feu doux ou à puissance minimale, vos plats, dans une casserole sur le gaz ou sur plaque vitro céramique. Il faudra alors nous l’indiquer afin que nous vous mettions un peu plus de sauce et que les aliments n’attachent la casserole.
Comment se fait la livraison ? Est-ce sûr ? Peut-on annuler une commande ? Sommes-nous engagés dans la durée ? Une durée minimum ?
Vos commandes sont livrés et disponibles à votre domicile les Lundi, Mercredi et Vendredi matin Nous avons réorganisé nos livraisons pour intégrer des impondérables qui puissent nous ralentir (accidents, pannes,…) et des retards liés à la circulation, sans sonner trop tôt chez les premiers livrés.
Lundi, nous livrons les repas du lundi & du mardi.
Mercredi, nous livrons les repas du jeudi & vendredi.
Vendredi, nous livrons les repas du samedi, dimanche & lundi.
Nous livrons même les jours fériés afin de ne pas perturber nos bénéficiaires (hors Noël et Jour de l’An)
Le Tourniol Livraison de repas utilise un véhicule réfrigéré électrique (Citroën e-Berlingo). Jérôme SAEZ, chef en cuisine et ses équipes de cuisine de l’EHPAD Les Monts du Matin fabrique le menu du Jour. Le personnel de la maison de retraite et de notre service d’Aide à Domicile Le Tourniol se chargent de la livraison.
Le e-berglingo refrigéré electrique est donc doté d’un frigo assurant la liaison du froid. Les conditions sanitaires et de traçabilité sont entièrement satisfaites. Vos repas sont préparés et livrés selon des procédures qui permettent de garantir une livraison entre +1 et +4°.
Le plus du Tourniol : nos seconds en cuisine et agents de service hôtelier placent vos barquettes thermoscellées directement dans votre frigo et vous proposeront d’évacuer les non-consommés dont les dates de consommation seraient arrivées à échéance.
Il n’y a pas d’engagement dans la durée, ni en nombre de jours, ni la fréquence, ni en durée. Vous appelez 72 heures en amont, quand vous souhaités avoir des repas livrés. Et si vous êtes hospitalisé(e), si vous avez une opportunité de vacances… il suffit d’appeler le lundi pour annuler la livraison de vendredi, le mercredi pour annuler la livraison du lundi suivant et le vendredi pour annuler la livraison du mercredi. Si vous respectez ces délais qui intègrent les contraintes de fabrication dans la cuisine de l’EHPAD Les Monts du Matin, rien ne vous sera facturé. C’est un service pour vous aider, pas une contrainte !
La seule exigence de notre part est la livraison minimale de 2 repas par jour de livraison. Si vous vivez en couple, les deux repas minimum sont respectées avec un seul jour. Le vendredi, vous pouvez prendre que deux repas sur les 3 trois jours : samedi, dimanche et lundi.
Les repas sont à commander 72 h avant la date désirée et ce, afin de pouvoir répondre de la meilleure manière qui soit en respectant la fabrication des repas supplémentaires et l’organisation de la logistique évoquée ci-dessus. La confection des menus nécessite un approvisionnement en amont des denrées prévues pour les repas, sachant qu’on cuisine des produits de saison.
Dès votre appel au 04-75-05-96-06, Ruth ou Fabienne vous crée au téléphone votre compte URSSAF afin que vous puissiez bénéficier du crédit d’impôt instantané et ne pas faire l’avance des 50% financés par l’Etat. Pour créer son compte URSSAF, il suffit de trois éléments : 1) un RIB 2) une adresse email 3) un portable. Vous recevrez ensuite un email afin de valider la création de votre compte. La première facture nécessitera une validation de votre part. Ensuite, sans intervention de votre part dans les 48 heures, la facture émise sera automatiquement prélevée. Bien évidemment, Ruth et Fabienne restent à votre écoute en cas de litige pour corriger à l’édition de la prochaine facture.
Le tarif 2025 est-il modulable ? Quand doit-on payer ? Combien cela coûte vraiment ? Quels sont les avantages fiscaux ?
Le tarif n’est pas modulable car le coût d’un repas livré a été calculé au plus juste avec un menu du Jour fait avec des produits locaux et un maximum de produits frais, et pour correspondre à un tarif ne dépassant pas l’emploi d’une aide à domicile allant faire les courses et faisant la cuisine au domicile.
Pour une prise en charge optimale, le mieux est de se rapprocher de Fabienne & Ruth, pour réaménager les temps de prise en charge et intégrer le portage de repas dans l’enveloppe APA à domicile. Nous sommes un des premiers SAAD à avoir déployé le crédit d’impôt instantané URSSAF afin à nos bénéficiaires de devoir faire des efforts de trésorerie pendant une année avant d’être remboursé par l’Etat.
Les menus sont ainsi payés en fin de mois au travers du compte URSSAF. Dès notre première mise en relation, Ruth ou Fabienne, vous assiste pour la création de votre compte URSSAF (avec votre RIB, votre email et votre portable).
Si vous bénéficiez de l’APA ou PCH, on vous éditera une facture qui sera alors réglé en totalité ou en partie par le Département de la Drôme directement.
La livraison de repas à domicile du menu du Jour de l’EHPAD Les Monts du Matin ne vous revient, après crédit d’impôt, qu’à 6.99 € TTC/repas livré (entrée, plat, fromage, dessert & une baguette le jour de livraison).
Pour les régimes (mixé, sans sel, sans allergènes, diabétique), le reste à charge est de 11 € TTC/repas livré.
Les heures de maintien à domicile : 14.99 € TTC/heure, crédit d’impôt compris.
*l’avantage fiscal prend la forme d’un crédit d’impôt sur le revenu égal à 50% des dépenses engagées pour des prestations de services à la personne dans la limite :
-de 12 000€ par an (majorés de 1500€ par membre du foyer âgé de plus de 65 ans . Le plafond total ne peut dépasser 15 000€)
-de 20 000€ si l’un des membres du foyer est titulaire de la carte d’invalidité ou perçoit une pension d’invalidité de 3ème catégorie.
Pour bénéficier du crédit d’impôt lié aux services à la personne prévu à l’article 199 sexdecies du code générale des impôts la livraison de repas doit être comprise dans une offre de services incluant un ensemble d’activités au domicile.
Le plafond annuel des dépenses de petit bricolage ouvrant droit à un crédit d’impôt ne peut excéder 500€ (une intervention ne peut dépasser 2heures)
Le vendeur remet gratuitement un devis personnalisé au consommateur à qui il propose une prestation ou un ensemble de prestations dont le prix total est supérieur ou égal à 100€ TTC ou au consommateur qui lui en fait la demande
Quels sont les avantages à utiliser le Tourniol – Livraison de repas ?
Nous sommes les experts de la personne âgée : nous gérons l’EHPAD Les Monts du Matin (84 places dont une unité protégée dédiée aux personnes désorientées souffrant de la maladie d’Alzheimer, la résidence seniors Pic Saint Michel, et le Service d’Aide A Domicile (SAAD) Le Tourniol. L’EHPAD Les Monts du Matin est un établissement indépendant qui a ouvert en 2008 : les repas ont toujours été faits sur place. La cuisine de notre chef en cuisine Jérôme est même vitrée au centre de l’EHPAD, qui est en rez de jardin, en forme d’étoile. Plus de 15 ans, qu’on prépare à Bésayes, des repas pour des personnes âgées !
Nous ne sommes pas un traiteur, et encore moins un industriel qui peut proposer du choix ou une société de restauration qui fait du scolaire comme des repas pour aînés. La cuisine de l’EHPAD Les Monts du Matin fabrique à Bésayes, son Menu du Jour que notre service d’Aide A Domicile Le Tourniol vous livre !
Le portage de repas à domicile a été pensé pour répondre aux besoins spécifiques des personnes privées de leur autonomie de manière permanente ou occasionnelle (sortie d’hospitalisation).
Le service ouvre droit a bénéficier gratuitement des activités de la maison de retraite. Les jeudis sont dévolus au partage du déjeuner avec les résidents. Vous êtes les bienvenus aux Monts du Matin ! Vous pouvez venir jusqu’à nous au travers d’une prestation Sortie véhiculée accompagnée avec le SAAD Le Tourniol (y compris au travers du dispositif SORTIR PLUS gratuit). Et participer gratuitement aux nombreuses activités de l’EHPAD : les jeudis, c’est Théo, intervenant Activités Physiques Adaptés qui anime les deux ateliers de l’après-midi : Boxe adaptée, Jeux de lancer (voir le planning d’animation de l’EHPAD). Ainsi, nous contribuons à briser l’isolement social. Le service garanti un maintien à domicile le plus longtemps possible et dans les meilleurs conditions, d’autant que si besoin, une place prioritaire est réservée aux bénéficiaires du SAAD Le Tourniol.
Le repas est sponsorisé par l’EHPAD Les Monts du Matin. Le menu du Jour est celui déjà préparé pour les 84 résidents et leurs invités. C’est ainsi qu’on a un effet de volume, pour proposer du bon, à un coût accessible. Jérôme SAEZ et ses seconds Dany et Pierre-Jonathan cuisine des produits de saison et locaux.
On propose tous les régimes. Nous faisons au quotidien des repas mixés pour les résidents de l’EHPAD qui présentent des risques de fausse route : mais une fois les repas mixés sont maintenus dans nos fours vapeur pour garantir la sécurité alimentaire de nos résidents les plus fragiles. Nos menus mixés, sans sel, sans allergène, sans gluten sont réalisés en partenariat avec Nutrisens : il s’agit de repas industriels qui permettent de garantir votre sécurité alimentaire car nous sommes en liaison froide.
Nos menus du Jour sont livrés par notre Service d’Aide A Domicile Le Tourniol. Notre numéro SAP vous permet de bénéficier du crédit d’impôt de 50% sur la livraison, sans risque de requalification et la prestation du SAAD Le Tourniol. Depuis 2024, nous proposons surtout le crédit d’impôt instantané : plus besoin de faire un effort de trésorerie, vous ne payez que le reste à charge du menu du jour de la cuisine de l’EHPAD Les Monts du Matin :
Nos livreurs sont Dany, second en cuisine, les Agents de Service Hôtelier de l’EHPAD, ou Ruth & Stéphanie, intervenants du SAAD Le Tourniol : tous ont fait le choix d’accompagner nos aînés, c’est leur métier au quotidien. Ils aiment conduire notre e-berlingo refrigéré électrique, accompagner nos bénéficiaires. Ils vont même vous proposer, si vous le souhaitez, de mettre directement les barquettes dans votre frigo. Nous livrons les repas la veille, afin de ne pas avoir la pression de midi et risquer de faire stresser si vous ne voyez personne arriver ou pire ne pas respecter votre heure de déjeuner : Dany, Ruth & Stéphanie prennent le temps nécessaire pour faire les livraisons. On n’est pas à la course !
Nous sommes un EHPAD nouvelle génération : un EHPAD Plateforme qui s’ouvre sur son territoire de santé, qui favorise le maintien à domicile. Pour rester longtemps à domicile, il faut bien s’alimenter, être bien accompagné par les professionnels de santé et les intervenants à domicile et savoir que jusqu’au dernier moment on sera prioritaire pour avoir une place à l’EHPAD Les Monts du Matin si besoin, et au final, peut-être qu’on n’ira jamais. Après une hospitalisation, si vous avez besoin d’une convalescence fortement médicalisée, elle pourra se faire à Bésayes aux Monts du Matin, en attendant un retour à domicile : oui, c’est une des missions de l’EHPAD Les Monts du Matin !
On livre en véhicule réfrigéré électrique e-berlingo. Fabriquer des Menus du Jour localement, avec des produits locaux oui, mais les livrer avec un véhicule thermique fonctionnant avec des énergies fossiles serait un non sens écologique. Nos barquettes sont jetables, mais elles facilitent la vie de nos bénéficiaires : trois coups de fourchette et on met son plat du jour au micro-ondes, pas de vaisselle à faire. Tous les véhicules de l’EHPAD Les Monts du Matin et du SAAD Le Tourniol sont d’ailleurs des véhicules électriques et nous les chargeons à Bésayes, grâce aux nombreux panneaux photovoltaïques sur nos toits, comme vous pouvez le voir sur le flyer de notre prochain vide-greniers intergénérationnel !
